养殖业的急剧增加使整个膨化玉米粉市场比较混乱
作者:贝博体育 发布时间:2021-12-13 00:27
本文摘要:膨化玉米粉作为饲料中最重要的能量源,其粒子成分含有70%~75%的淀粉,由于生玉米内的淀粉分子充满粒子的淀粉粒子结构,淀粉粒子内存占有非常比例的抗酸抗酶的晶体结构,有利于动物的消化利用,因此必须使晶体结构分解…膨化玉米粉作为饲料中最重要的能量源,其粒子成分含有70%~75%的淀粉,由于生玉米内的淀粉分子充满粒子的淀粉粒子结构,淀粉粒子占有非常比例的抗酸抗酶结构幼年动物,特别是早期断奶猪消化器官还没有发育成熟期,消化酶活性低,研究表明子猪出生后42天内淀粉酶粘液严重不足,断奶

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膨化玉米粉作为饲料中最重要的能量源,其粒子成分含有70%~75%的淀粉,由于生玉米内的淀粉分子充满粒子的淀粉粒子结构,淀粉粒子内存占有非常比例的抗酸抗酶的晶体结构,有利于动物的消化利用,因此必须使晶体结构分解…膨化玉米粉作为饲料中最重要的能量源,其粒子成分含有70%~75%的淀粉,由于生玉米内的淀粉分子充满粒子的淀粉粒子结构,淀粉粒子占有非常比例的抗酸抗酶结构幼年动物,特别是早期断奶猪消化器官还没有发育成熟期,消化酶活性低,研究表明子猪出生后42天内淀粉酶粘液严重不足,断奶不安导致消化酶活性快速增长衰退,淀粉消化不良导致呕吐,影响生产性能。玉米膨化后,淀粉糊化,淀粉晶体结构不可逆地被破坏,动物小肠内迅速柔软收缩,大大提高了淀粉酶的发展面积和破坏能力,提高了淀粉的水解速度和消化程度,同时糊化淀粉大大提高了α-淀粉酶的敏感度另外,糊化淀粉不刺激幼畜胃内产生乳酸,可以避免病原微生物的产生,减少和避免猪腹泻。

玉米膨化是水分、热、机械剪切和压力差的综合淀粉糊化过程。当物料与汽和水混合时,淀粉的非结晶区开始柔软收缩,通过膨化室时,高温和螺旋叶片的揉捏使淀粉柔软,晶体结构开始解体,氢键脱落,收缩的淀粉粒开始裂纹,成为粘稠的溶解体,出口处瞬间的压力下降,水分闪烁使大量的收缩淀粉粒分解,淀粉分解。

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高温、高压和机械剪切使断裂膨化比其他加工方式产生的淀粉糊化完全,一般糊化度平均为80%~100%,与通常的蒸熟技术相比,可以使植物细胞壁破裂,淀粉链更短,有效地提高消化率。影响玉米膨胀的因素很多,主要是水分、膨胀温度、膨胀压差和室内机械剪切力,这也是目前膨胀生产可控的几个因素。

由于以上原因,糊化淀粉广泛应用于幼畜涂料、特殊饲料、水产饲料,断裂膨化也成为最重要的淀粉糊化手段。实质上,这些饲料不仅需要玉米膨化,其他用于能量饲料的谷物也需要膨化。


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